La vitamine B6 également appelé «La pyridoxine » joue un rôle dans la formation
de certaines composantes des cellules nerveuses et dans la modulation de
récepteurs hormonaux. Elle joue
également un rôle important pour l’immunité. Elle est nécessaire à la synthèse
des régulateurs métaboliques (sérotines, noradrenaline). Aide à contrer les
processus inflammatoires et est indispensable à la synthèse de l’hémoglobine. Elle fait partie de coenzymes qui participent au
métabolisme des protéines et des acides gras ainsi qu’à la synthèse des
neurotransmetteurs. Enfin, cette vitamine joue
un rôle dans la formation de certaines composantes des cellules nerveuses et
dans la modulation de récepteurs hormonaux.
Les bienfaits de la vitamine B6 :
·
en cas de calculs
rénaux.
·
nécessaire
à la transformation du glycogène en glucose.
·
contribue
au bon fonctionnement du système immunitaire.
·
collabore
à la fabrication des globules rouges et leur permet de transporter davantage
d’oxygène.
·
Augmente les niveaux d’énergie
·
Prend en charge le fonctionnement du
cerveau
·
Prise en charge du système nerveux
·
Réduit le risque de crise cardiaque
·
Protège de l’homocystéine construire
·
Réduit le risque d’anémie
·
Réduit la fatigue
·
Réduit et prévient les convulsions
·
Traite les affections cutanées comme la
dermatite et l’eczéma
·
crée des
anticorps et l'hémoglobine.
·
un impact sur l’ humeur
·
contribue à
débarrasser l'organisme des substances toxiques
Sources de la vitamine B6 :
feuilles
de mûrier, pourpier (70ug/100gr), nigelle (0,5mg/100gr), céleri, chataigne, Graine
de tournesol, piment rouge, les noix, les grains
entiers, la viande rouge maigre, le volaille, les fruits de mer, les bananes, les épinards, les haricots et les pommes de terre, Lait de
chamelle : (52ug/100gr), lait de vache(35ug/100gr),le cresson, betterave,
poivron, les
légumineuses, pomme de terre avec pelure, graines de tournesol, graine de
sésame et banane et Moutarde,…etc
Les signes et symptômes d'une carence en B 6 incluent :
La vitamine B6 et un élément essentiel à l’équilibre de notre organisme,
une carence en cette élément peut provoquer les symptômes suivants :
·
Eczéma, (une
inflammation de la peau, non contagieuse accompagnée de rougeurs, de desquamations et de démangeaisons).
·
la glossite (inflammation et gonflement de la langue avec ulcération).
·
la
perlèche, (une lésion cutanée inflammatoire des lèvres).
·
la
conjonctivite. (une inflammation de la conjonctive de l’œil)
·
l'intertrigo. ( une
affection cutanée se caractérisant par une inflammation sur les plis)
·
Symptômes neurologiques de somnolence, de
confusion et de neuropathie.
·
Peau sèche, irritation et/ ou
démangeaison.
·
Convulsions (Contraction brusque et involontaire des muscles squelettiques).
·
Anémie microcytaire.(une anémie au
cours de laquelle les globules rouges sont anormales).
·
Anomalies d’activité
électrique du cerveau.
·
Affaiblissement du système immunitaire,
·
Epuisement, abattement ou malaise.
·
Maux de tête.
·
la
glycation de l'hémoglobine.
·
peut
réduire la production de progestérone.
·
En cas de prendre des anovulants (pilule contraceptive)
·
En cas alcoolisme.
·
Trop de sport.
·
En cas d’un métabolisme exceptionnellement rapide
·
En cas d’être enceinte ou
allaitassions
·
En cas de consommation de certaines drogues ou
médicaments précis (corticoïdes, théophylline, isoniazide, pénicillamine,
dihydralazine...).
Les fortes carences en vitamine B6 se manifestent par
des signes importants :
Dépression, Insomnie, Difficulté
de concentration, Inquiétude et agitation
Hyperthyroïdie, Insuffisance
cardiaque, Baisse des défenses immunitaires, Douleurs abdominales chez l'enfant,
Irritabilité, Confusion
Dermatite séborrhéique
et Anémie sidéroblastique
Personnes à
risque.
Personnes sous antibiotiques
ou sous traitement médicamenteux de longue durée (contraceptifs oraux
médicaments antifongiques…etc).
Les fumeurs, les
alcooliques.
D'autres
personnes risquent davantage une carence en vitamine B6 : celles qui souffrent d'insuffisance cardiaque
congestive, d'insuffisance rénale sévère, d'hyperthyroïdisme, de cirrhose.
Apports nutritionnels
recommandés par jour
Enfants de 6 mois à 8 ans de 0,1 mg/jour à 0,6mg/jour.
Adulte normal de 1,3 mg/jour à 1,7 mg/jour.
·
Femmes enceintes : 1,9 mg/jour,
·
Femmes qui allaitent : 2 mg/jour.
Les aliments les plus riches en vitamine B6 sont :
Levure alimentaire (100g)
|
4,20 mg
|
Abats (100g)
|
0,2 à 1,2 mg
|
Thon cuit (100g)
|
1,05 mg
|
Saumon (100g)
|
0,85 mg
|
Banane (1)
|
0,70mg
|
Pommes de terre (200g)
|
0,60 mg
|
Poulet rôti (100g)
|
0,60 mg
|
Riz complet (100g)
|
0,60 mg
|
Lentilles (100g)
|
0,60 mg
|
Céréales (100g)
|
0,15 à 0,5 mg
|
Morue cuite (100g)
|
0,45 mg
|
Avocat (100g)
|
0,40 mg
|
Quinoa sec (25g)
|
0,35 mg
|
Chou (100g)
|
0,30 mg
|
Noix (30g)
|
0,25 mg
|
Viandes (100g)
|
0,15 à 0,25 mg
|
Flocons d’avoine type Quaker (30g)
|
0,10 mg
|
Bon à
savoir :
-Une utilisation de levure
alimentaire mesurée est toutefois recommandée pour éviter d'éventuels
problèmes de ballonnements dans les cas de flore intestinale déséquilibrée. Ne
pas dépasser 20g par jour (1 grosse cuillère à soupe) pour une
personne adulte.
- Il est intéressant de noter que les
aliments crus contiennent davantage de cette vitamine que les aliments cuits.
En effet, la cuisson altère souvent les bienfaits de la vitamine B6, tout comme
la pasteurisation et le raffinage.
- Dans le cas des syndromes prémenstruels, par
exemple, une femme atteinte pourrait en ingérer entre 50 et 200 mg par jour
pour soulager ses troubles de l'humeur. En les combinant avec du magnésium, les
résultats seraient encore plus probants et se feraient sentir après deux mois
d'usage.
Attention :
Une dose excédent 500 mg par jour, prise pendant un trop long moment, pourrait
endommager vos nerfs de façon irréversible.
Elle
pourrait également causer la formation de pierres au rein et des désordres
neurologiques, un engourdissement et une perte de sensibilité des extrémités,
des difficultés à marcher et des lésions du système nerveux.
Amicalement à vous !
Mustapha
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Mustapha
Laouedj
Conseiller
en phytothérapie et herboriste
Tél :
213. (0)550.30.65.42
Adresse :
Hadjout-Tipaza- Algérie
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