santé et bien-être.: L'huile Foie de morue…et ses bienfaits.

santé et bien-être.: L'huile Foie de morue…et ses bienfaits.:     L'huile de foie de morue est une source naturelle puissante de nutriments essentiels, principalement constituée de lipides (oméga-...

L'huile Foie de morue…et ses bienfaits.

 

 L'huile de foie de morue est une source naturelle puissante de nutriments essentiels, principalement constituée de lipides (oméga-3) et de vitamines A, D3 et E. Elle est réputée pour sa forte concentration en acides gras EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque), essentiels pour la santé cardiovasculaire et cérébrale. Elle contient également du sélénium, un antioxydant puissant qui protège contre les radicaux libres et l’iode.

·         Oméga-3 : Une cuillère à café (5 ml) offre environ 1200 mg d'oméga-3 (400 mg EPA, 600 mg DHA).

·         Vitamine A (Rétinol) : Très riche (env. 30 000 µg/100g), indispensable pour la vision et la peau.

·         Vitamine D3 (Cholécalciférol) : Forte teneur (env. 250 µg/100g), cruciale pour la fixation du calcium et la minéralisation osseuse.

·         Vitamine E (Tocophérol) : Antioxydant naturel, env. 30 mg/100g.

·         Lipides : 100% de lipides, comprenant environ 22% d'acides gras saturés, 46,5% monoinsaturés et 24,3% polyinsaturés. 

·         Le foie de morue est très riche en sélénium (107 μg/100g)… puissant antioxydant qui protège les cellules du vieillissement prématuré. Il soutient le système immunitaire, régule la thyroïde, et favorise la santé des cheveux et des ongles.

·         L'huile de foie de morue est une excellente source d'iode, fournissant environ 400 µg pour 100 g, soit plus de 250% des besoins quotidiens… bon fonctionnement de la thyroïde, le développement cérébral du fœtus/enfant, la santé de la peau et le fonctionnement normal du système nerveux.

NB : L'association iode et sélénium est cruciale pour le fonctionnement thyroïdien ; l'iode est nécessaire à la synthèse des hormones (T3, T4).

Extraction :

Elle est obtenue à partir du foie de la morue sauvage de l'Atlantique, généralement via une cuisson à la vapeur, une méthode qui préserve ses nutriments

En résumé, l'huile de foie de morue joue un rôle bénéfique pour :

·         la protection cardiaque

·         la vision

·         les fonctions cognitives et le bien-être émotionnel

·         les gênes articulaires et l'inflammation

·         le développement du fœtus et du nourrisson.

Elle est traditionnellement recommandée en cas d'ostéoporose ou de fracture (apport en vitamine D) et de déficit en vitamine A qui a des conséquences néfastes pour la vision et la peau.

L'avantage de l'huile de foie de morue sous forme liquide est sa meilleure biodisponibilité. Une cuillère à soupe (13,6 g) d'huile de foie de morue contient 136 % du maximum journalier à ne pas dépasser pour la vitamine A (Rétinol). La vitamine A s'accumule dans le foie, et peut atteindre une concentration suffisante pour provoquer une hypervitaminose A^[

Son goût et/ou sa consistance, souvent jugés désagréables.

*L'huile de foie de morue est généralement sûre, mais sa forte concentration en vitamines A et D présente des risques de surdosage (nausées, troubles hépatiques, toxicité osseuse) si les doses recommandées sont dépassées. Elle est déconseillée aux personnes allergiques au poisson, aux femmes enceintes et sous anticoagulants, nécessitant un avis médical. 

Voici les principaux points concernant les dangers et précautions :

·         Risques de surdosage (Hypervitaminose) : Une consommation excessive peut entraîner un excès de vitamine A, provoquant maux de tête, étourdissements, troubles hépatiques, et des problèmes de peau. L'excès de vitamine D peut, de son côté, causer une hypercalcémie (trop de calcium dans le sang).

Contre-indications importantes :

o    Femmes enceintes : La vitamine A en excès peut causer des malformations fœtales.

o    Allergies : Déconseillée en cas d'allergie au poisson.

o    Médicaments : Peut interagir avec les anticoagulants.

·         Effets secondaires : Des troubles digestifs, tels que des nausées, des vomissements ou des diarrhées, peuvent survenir, surtout en cas de surconsommation.

·         Contamination : Comme tout produit de la mer, elle peut théoriquement contenir des traces de métaux lourds, bien que les huiles de qualité soient purifiées. 

Il est recommandé de ne pas dépasser la posologie indiquée, de faire des cures limitées (souvent un mois) et de conserver le produit au frais. 

 

Interaction avec les médicaments :

*Les nutriments contenus dans l’huile de foie de morue peuvent entraîner des interactions avec les médicaments. C’est le cas des anticoagulants qui peuvent avoir leur activité augmentée si vous prenez une grande quantité d’huile de foie de morue. 

Amicalement à vous !

Ch. Mustapha Laouedj : Conseiller en phytothérapie et herboriste.  

 Samedi : Consultation gratuite sur rendez-vous au :   Tél : 213. (0)550.30.65.42   Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.

Email : tipasa334@gmail.com

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santé et bien-être.: L' hoffe et ses bienfaits…

santé et bien-être.: L' hoffe et ses bienfaits…: L’ hoffe  ( Dioscorea bulbifera ), est une plante grimpante ;  sa tige plus ou moins cylindrique est volubile et peut atteindre 12 mètres ...

L' hoffe et ses bienfaits…

L’hoffe (Dioscorea bulbifera),est une plante grimpante ; sa tige plus ou moins cylindrique est volubile et peut atteindre 12 mètres de long. Ses feuilles alternes ont un limbe cordé (en forme de cœur) de 10 à 17 centimètres et un long pétiole de 8 centimètres.

Elle ne fleurit presque jamais, pour autant elle produit de nombreuses bulbilles aériennes ovoïdes ou sphériques de 2 à 200 grammes pouvant atteindre 10 centimètres de diamètre. Ces bulbilles tombent sur le sol et servent à la multiplication de la plante en s'enracinant rapidement. Ils ne sont comestibles que lorsqu'ils se détachent de la tige et se consomment cuits comme des pommes de terre. Elle est présente en Asie et en Afrique, mais pas en Afrique du nord… de la famille des Dioscoreaceae.

Note : Bulbilles : Petit bulbe qui naît à l'aisselle d'une feuille et sert de bourgeon de remplacement.

Autres noms : igname bulbifère, pomme-en-l’air, pomme de terre aérienne,

Composants :

La diosgénine en saponines et en flavonoïdes, riche en amidon, potassium, calcium, magnésium et vitamine C, de tanins, de stérols, de polyphénols, de glycosides et les saponines stéroïdiennes.

Les vertus de la plante :

Antimicrobiennes, effets anti-tumoraux, anti-inflammatoires et antioxydantes.

Les propriétés de la plante :

·         Les feuilles sont utilisées contre le mal des yeux.

·         pour traiter les maux de gorge, le goitre et les infections cutanées.

·         bienfaits potentiels pour les troubles respiratoires et digestifs.

·          soutien du système immunitaire.

·         traitement des hémorroïdes, de la dysenterie, de la syphilis, des ulcères, de la toux, de la lèpre, du diabète, de l'asthme et du cancer.( Les bulbilles)

·         pour améliorer la mémoire, lutter contre le vieillissement, soulager la constipation et la fièvre.

·         utilisé en infusion pour traiter les coupures et les plaies en raison de sa forte teneur en tanins.

·         pour accélérer la cicatrisation des plaies sur une membrane flammée.

·         Traite : les infections cutanées, la pharyngite et l'orchite.

·         pour détoxifier les toxines et coaguler le sang afin d'arrêter les saignements.

·         pour traiter la toux, les épistaxis, l’hémoptysie, les infections de la gorge et pour éliminer les pellicules.

Bon à savoir :

Le Dioscorea bulbifera (igname amère) est une plante médicinale traditionnelle utilisée dans le monde entier, notamment en Asie et en Afrique, pour sa forte teneur en saponines (par exemple, la diosgénine).

Plusieurs analyses phytochimiques ont révélé la présence de phytoconstituants dans les tubercules, directement liés à différentes propriétés médicinales.

-Dans la médecine traditionnelle malgache, sa pulpe séchée est utilisée contre les plaies, blessures, furoncles.

-En Inde, les hoffes servent  à traiter les ulcères, les hémorroïdes, la syphilis et la dysenterie.

- Dans la médecine traditionnelle indienne, *D. bulbifera* est employée contre la diarrhée, le struma (=goitre ovarien ou Struma ovarii, une tumeur ovarienne rare composée de tissu thyroïdien), la dysenterie, les infections de la gorge et la tuberculose.

- Il est couramment utilisé dans la médecine traditionnelle indienne, africaine et chinoise dans le traitement des maux de gorge (Sharma & Bastakoti, 2009), du cancer du sein (Anandpara & Tirgar, 2017) et du diabète sucré de type II (Ghosh et al., 2011, 2014, 2015).

- Au Cameroun et à Madagascar, les bulbilles pilées sont appliquées sur les abcès, les furoncles et les infections de plaies.

- Il a également été démontré que le bulbille de D. bulbifera contient un composé phytochimique stéroïdien saponine appelé diosgénine, qui possède une activité anti fertilité… autres utilisations médicinales telles que contraceptif, remède pour la vigueur sexuelle. 

- Les tubercules de D. bulbifera sont rôtis et cuits comme légumes et servent à soigner la toux, la dysenterie, les hémorroïdes, les ulcères, le diabète, la lèpre et la syphilis ( Dutta, 2015 )

- En Ouganda, les tubercules(bulbilles) de D. bulbifera sont bouillis et consommés par la population locale pour traiter les patients atteints du VIH ( Nabatanzi, 2016 ).

 

- En République du Congo, les bulbilles crues de *D. bulbifera* sont utilisées en application locale pour traiter la teigne (Terashima et al., 1985 ).

-Les tubercules de *D. bulbifera* , grillés et broyés, sont consommés avec du sel pour soulager la toux ( Singh et al., 2009 ).

-Les rameaux et les jeunes pousses sont broyés et appliqués sur les cheveux pour éliminer les pellicules (Dutta, 2015 ).

- Les feuilles de *D. bulbifera* sont également utilisées en médecine traditionnelle pour traiter les maladies de peau.

-De plus, les tubercules sont consommés crus pour stimuler l'appétit.

 Troubles digestifs : Utilisée pour traiter la diarrhée, la dysenterie et les parasites intestinaux.

-Les bulbilles sont rôties, cuites comme légume et servent à soigner la toux, la dysenterie, les hémorroïdes, les ulcères, le diabète, la lèpre et la syphilis.(voix orale)

 

Principaux bienfaits et utilisations pour la santé

Soulagement des affections respiratoires et de la gorge : Utilisé pour traiter la toux, l’asthme, les maux de gorge et les irritations.

Anti-inflammatoire et gestion de la douleur : Traditionnellement utilisé pour traiter les rhumatismes, l’arthrite, les furoncles et les infections cutanées.

Peau et infections : Appliquée sur les abcès, les furoncles, les plaies et les morsures de serpent grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques.

Santé métabolique : Contribue à la gestion du diabète de type 2 et favorise la digestion.

Traitement potentiel du cancer : Possède des propriétés antitumorales et est traditionnellement utilisé pour traiter le cancer de la thyroïde, le goitre et le cancer du rectum.

Médecine traditionnelle (Ayurveda/Chinoise) : Utilisée pour les maux de gorge, les goitres, le cancer de l’estomac et le cancer du rectum.

Autres utilisations : Employé pour traiter les hémorroïdes, la dysenterie, la syphilis et comme soutien de la santé reproductive (contaminant).

Métabolisme et autres problèmes de santé : Utilisée pour gérer le diabète, réduire l’obésité, contrôler la fièvre et améliorer la vigueur sexuelle.

 

Gynécologie : Utilisée dans les systèmes traditionnels à des fins contraceptives.

Considérations importantes :

Toxicité : Les tubercules peuvent être toxiques s’ils ne sont pas préparés correctement ; des cas de toxicité rénale et hépatique ont été rapportés.

Préparation : Il est essentiel de bien faire bouillir, tremper ou rôtir les tubercules afin d’éliminer les toxines avant consommation.

Utilisation : Il est conseillé de consulter un professionnel de la santé, notamment en cas d’utilisation à des fins médicinales, en raison de la nécessité d’un dosage précis.

Nb :je pense que ces bulbilles sont disponibles chez nos marchant d’herbe sous le nom de «Hermas ».

Mais, le secret est.dans.la.posologie!

amicalement.à.vous !

Ch.Mustapha Laouedj : Conseiller en phytothérapie et herboriste.  

 Samedi : Consultation gratuite sur rendez-vous au :   Tél : 213. (0)550.30.65.42   Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.

Email : tipasa334@gmail.com

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« posologies des est dans la posologie !

Amicalement à 

·          plantes médicinales d’Algérie » (première partie)

·         « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (deuxième partie)

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