·
Oméga-3 : Une cuillère à café (5 ml) offre environ
1200 mg d'oméga-3 (400 mg EPA, 600 mg DHA).
·
Vitamine A (Rétinol) : Très riche (env.
30 000 µg/100g), indispensable pour la vision et la peau.
·
Vitamine D3 (Cholécalciférol) : Forte teneur
(env. 250 µg/100g), cruciale pour la fixation du calcium et la minéralisation
osseuse.
·
Vitamine E (Tocophérol) : Antioxydant
naturel, env. 30 mg/100g.
·
Lipides : 100% de lipides, comprenant environ
22% d'acides gras saturés, 46,5% monoinsaturés et 24,3% polyinsaturés.
·
Le foie de morue est très riche en sélénium (107 μg/100g)… puissant antioxydant qui
protège les cellules du vieillissement prématuré. Il soutient le système
immunitaire, régule la thyroïde, et favorise la santé des cheveux et des
ongles.
·
L'huile de foie de morue est une excellente source
d'iode, fournissant environ 400 µg pour 100 g, soit plus de 250% des
besoins quotidiens… bon fonctionnement de la thyroïde, le
développement cérébral du fœtus/enfant, la santé de la peau et le
fonctionnement normal du système nerveux.
NB : L'association iode
et sélénium est cruciale pour le fonctionnement thyroïdien ; l'iode
est nécessaire à la synthèse des hormones (T3, T4).
Extraction :
Elle est obtenue à partir du foie de la
morue sauvage de l'Atlantique, généralement via une cuisson à la vapeur, une
méthode qui préserve ses nutriments
En résumé, l'huile de foie de morue joue un rôle bénéfique pour :
·
la protection cardiaque
·
la vision
·
les fonctions cognitives et le bien-être émotionnel
·
les gênes articulaires et l'inflammation
·
le développement du fœtus et du nourrisson.
Elle est traditionnellement recommandée en cas d'ostéoporose ou
de fracture (apport en vitamine D) et de déficit en vitamine A qui
a des conséquences néfastes pour la vision et la peau.
L'avantage de l'huile de foie de morue sous forme
liquide est sa meilleure biodisponibilité. Une cuillère à soupe
(13,6 g) d'huile de foie de morue contient 136 % du
maximum journalier à ne pas dépasser pour la vitamine A (Rétinol). La vitamine
A s'accumule dans le foie, et peut atteindre une concentration suffisante pour
provoquer une hypervitaminose A[
Son goût et/ou sa consistance, souvent jugés
désagréables.
*L'huile de foie de morue est généralement
sûre, mais sa forte concentration en vitamines A et D présente des risques
de surdosage (nausées, troubles hépatiques, toxicité osseuse) si les doses
recommandées sont dépassées. Elle est déconseillée aux personnes allergiques au
poisson, aux femmes enceintes et sous anticoagulants, nécessitant un avis
médical.
Voici les principaux points concernant les dangers
et précautions :
·
Risques
de surdosage (Hypervitaminose) : Une consommation excessive peut entraîner
un excès de vitamine A, provoquant maux de tête, étourdissements, troubles
hépatiques, et des problèmes de peau. L'excès de vitamine D peut, de son côté,
causer une hypercalcémie (trop de calcium dans le sang).
Contre-indications importantes :
o Femmes enceintes : La vitamine A en excès peut causer des
malformations fœtales.
o Allergies : Déconseillée en cas d'allergie au
poisson.
o Médicaments : Peut interagir avec les anticoagulants.
·
Effets
secondaires : Des troubles digestifs, tels que des nausées, des
vomissements ou des diarrhées, peuvent survenir, surtout en cas de
surconsommation.
·
Contamination : Comme tout produit de la mer, elle
peut théoriquement contenir des traces de métaux lourds, bien que les huiles de
qualité soient purifiées.
Il est recommandé de ne pas dépasser la
posologie indiquée, de faire des cures limitées (souvent un mois) et de
conserver le produit au frais.
Interaction avec les médicaments :
*Les nutriments contenus dans
l’huile de foie de morue peuvent entraîner des interactions
avec les médicaments. C’est le cas des anticoagulants qui
peuvent avoir leur activité augmentée si vous prenez une grande quantité
d’huile de foie de morue.
Amicalement à vous !
Ch. Mustapha
Laouedj : Conseiller en phytothérapie et herboriste.
Samedi : Consultation gratuite sur rendez-vous au :
Tél : 213. (0)550.30.65.42 Adresse :
Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.
Email : tipasa334@gmail.com
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d’Algérie » (deuxième partie)
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