santé et bien-être.: L'huile Foie de morue…et ses bienfaits.

santé et bien-être.: L'huile Foie de morue…et ses bienfaits.:     L'huile de foie de morue est une source naturelle puissante de nutriments essentiels, principalement constituée de lipides (oméga-...

L'huile Foie de morue…et ses bienfaits.

 

 L'huile de foie de morue est une source naturelle puissante de nutriments essentiels, principalement constituée de lipides (oméga-3) et de vitamines A, D3 et E. Elle est réputée pour sa forte concentration en acides gras EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque), essentiels pour la santé cardiovasculaire et cérébrale. Elle contient également du sélénium, un antioxydant puissant qui protège contre les radicaux libres et l’iode.

·         Oméga-3 : Une cuillère à café (5 ml) offre environ 1200 mg d'oméga-3 (400 mg EPA, 600 mg DHA).

·         Vitamine A (Rétinol) : Très riche (env. 30 000 µg/100g), indispensable pour la vision et la peau.

·         Vitamine D3 (Cholécalciférol) : Forte teneur (env. 250 µg/100g), cruciale pour la fixation du calcium et la minéralisation osseuse.

·         Vitamine E (Tocophérol) : Antioxydant naturel, env. 30 mg/100g.

·         Lipides : 100% de lipides, comprenant environ 22% d'acides gras saturés, 46,5% monoinsaturés et 24,3% polyinsaturés. 

·         Le foie de morue est très riche en sélénium (107 μg/100g)… puissant antioxydant qui protège les cellules du vieillissement prématuré. Il soutient le système immunitaire, régule la thyroïde, et favorise la santé des cheveux et des ongles.

·         L'huile de foie de morue est une excellente source d'iode, fournissant environ 400 µg pour 100 g, soit plus de 250% des besoins quotidiens… bon fonctionnement de la thyroïde, le développement cérébral du fœtus/enfant, la santé de la peau et le fonctionnement normal du système nerveux.

NB : L'association iode et sélénium est cruciale pour le fonctionnement thyroïdien ; l'iode est nécessaire à la synthèse des hormones (T3, T4).

Extraction :

Elle est obtenue à partir du foie de la morue sauvage de l'Atlantique, généralement via une cuisson à la vapeur, une méthode qui préserve ses nutriments

En résumé, l'huile de foie de morue joue un rôle bénéfique pour :

·         la protection cardiaque

·         la vision

·         les fonctions cognitives et le bien-être émotionnel

·         les gênes articulaires et l'inflammation

·         le développement du fœtus et du nourrisson.

Elle est traditionnellement recommandée en cas d'ostéoporose ou de fracture (apport en vitamine D) et de déficit en vitamine A qui a des conséquences néfastes pour la vision et la peau.

L'avantage de l'huile de foie de morue sous forme liquide est sa meilleure biodisponibilité. Une cuillère à soupe (13,6 g) d'huile de foie de morue contient 136 % du maximum journalier à ne pas dépasser pour la vitamine A (Rétinol). La vitamine A s'accumule dans le foie, et peut atteindre une concentration suffisante pour provoquer une hypervitaminose A^[

Son goût et/ou sa consistance, souvent jugés désagréables.

*L'huile de foie de morue est généralement sûre, mais sa forte concentration en vitamines A et D présente des risques de surdosage (nausées, troubles hépatiques, toxicité osseuse) si les doses recommandées sont dépassées. Elle est déconseillée aux personnes allergiques au poisson, aux femmes enceintes et sous anticoagulants, nécessitant un avis médical. 

Voici les principaux points concernant les dangers et précautions :

·         Risques de surdosage (Hypervitaminose) : Une consommation excessive peut entraîner un excès de vitamine A, provoquant maux de tête, étourdissements, troubles hépatiques, et des problèmes de peau. L'excès de vitamine D peut, de son côté, causer une hypercalcémie (trop de calcium dans le sang).

Contre-indications importantes :

o    Femmes enceintes : La vitamine A en excès peut causer des malformations fœtales.

o    Allergies : Déconseillée en cas d'allergie au poisson.

o    Médicaments : Peut interagir avec les anticoagulants.

·         Effets secondaires : Des troubles digestifs, tels que des nausées, des vomissements ou des diarrhées, peuvent survenir, surtout en cas de surconsommation.

·         Contamination : Comme tout produit de la mer, elle peut théoriquement contenir des traces de métaux lourds, bien que les huiles de qualité soient purifiées. 

Il est recommandé de ne pas dépasser la posologie indiquée, de faire des cures limitées (souvent un mois) et de conserver le produit au frais. 

 

Interaction avec les médicaments :

*Les nutriments contenus dans l’huile de foie de morue peuvent entraîner des interactions avec les médicaments. C’est le cas des anticoagulants qui peuvent avoir leur activité augmentée si vous prenez une grande quantité d’huile de foie de morue. 

Amicalement à vous !

Ch. Mustapha Laouedj : Conseiller en phytothérapie et herboriste.  

 Samedi : Consultation gratuite sur rendez-vous au :   Tél : 213. (0)550.30.65.42   Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.

Email : tipasa334@gmail.com

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