Escherichia coli, également appelée colibacille et abrégée en E. coli, est une bactérie intestinale ; très commune chez l'être humain. En effet, elle compose environ 80 % de notre flore intestinale.
Cependant, certaines souches d’E. coli peuvent
être pathogènes, entraînant alors
plusieurs maladies : des gastro-entérites, infections urinaires, méningites, septicémies, ou sepsis…etc.
En effet, ce syndrome débute par des
diarrhées sanglantes qui surviennent de 24 à 48 heures après le repas
contaminant. Dans 90 % des cas, l'infection évolue spontanément vers la
guérison en une dizaine de jours. Mais pour environ 10 % des malades, elle
se traduit par une insuffisance rénale pouvant nécessiter le recours à une
dialyse voire à une greffe, une anémie et une chute des plaquettes, entraînant
parfois le décès.
«En fait, la contamination peut avoir plusieurs origines : de la
viande bovine (car les bovins
sont les principaux réservoirs de cette bactérie, NDLR), des produits à base de
lait cru, mais aussi de l'eau ou des légumes contaminés par des matières
fécales.
Plus particulièrement le bœuf crû, ou
insuffisamment cuit, dans le cas d'une viande contaminée par contact avec des matières fécales, les fruits et
légumes frais lors du lavage avec de l'eau contaminée, les jus de fruits non
pasteurisés, ainsi que le lait
cru,
Les autres modes de transmission de E. Coli sont notamment des mains souillées portées à la bouche ou une eau de baignade contaminée par les égouts (ex : lac, rivière).
Les autres modes de transmission de E. Coli sont notamment des mains souillées portées à la bouche ou une eau de baignade contaminée par les égouts (ex : lac, rivière).
Les symptômes : diarrhée légère ou grave, crampes abdominales, présence de sang dans les selles et présence d'une légère fièvre.
La prévention consiste à bien cuire la viande, notamment
pour les jeunes enfants. Laver très soigneusement ses fruits et ses légumes (au
jet d'eau et non dans un évier rempli d'eau stagnante) est une autre mesure
utile. Tout comme celle de se laver les mains au savon avant de préparer un
repas ou de passer à table. Il faut enfin éviter les points de restauration à
l'hygiène douteuse. Ces mesures sont évidemment capitales en cas de grossesse pour
éviter une autre affection bactérienne plus fréquente.
Deux signes précoces doivent motiver une
consultation en urgence : c'est l'existence de diarrhées sanglantes
et/ou la présence d'urines anormalement foncées, comme de la bière
brune.
L’un des tout premiers symptômes (avant
l'état de choc), c'est la coloration des urines», conclut le Pr Stahl. C'est
important de le savoir, car une prise en charge la plus précoce possible peut
éviter aux reins de trop souffrir.
Traitement
Traitement des symptômes et viser à
réduire la déshydratation,
notamment en cas de diarrhée sévère. L'administration d'antibiotiques n'a pas sa place dans le traitement de
ce type d'infections ; sauf en cas sévère.
Il n’existe aucun traitement médical
contre une infection à E. coli.
Malheureusement, les antibiotiques conventionnels ne sont
pas inoffensifs, car ils détruisent non seulement les bactéries pathogènes,
mais aussi un million de «bonnes» bactéries, nécessaires pour une bonne
digestion.
Contagion de l’E.
Coli :
Une infection à l’E. Coli peut être transmis
à une personne de l’entourage par contact indirect avec des mains ou des objets
souillés de matière fécale (fruits, poignées de porte, etc.)
Les symptômes sont :
·
Nausées et vomissements
·
Selles liquides (diarrhée), parfois tâchées de sang
·
Fièvre
·
Maux de tête
En voici quelques remèdes naturels qui pourront
traiter cette pathologie.
Ail, oignons, extrait de pépin de pamplemousse, fruit et légumes
riche en vitamine c, cannelle, vinaigre de cidre, gingembre, eucalyptus,
échinacée, extrait de feuille d’olive,
myrrhe, le piment, l'origan, le thym, le cumin,
estragon, clous de girofle, le laurier, le Chili Peppers, Romarin, Marjolaine,
Graine de carvi, de coriandre, l'aneth, basilic , noix de muscade, cardamome,
poivre, anis, fenouil, menthe, sauge, la moutarde, le persil, la coriandre…etc.
Amicalement à vous !
Mustapha
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