santé et bien-être.: Une molécule extraordinaire…l’inositol !

santé et bien-être.: Une molécule extraordinaire…l’inositol !: Qu’est ce que c’est l’inositol ? L’inositol   (C 6 H 12 O 6 ) est une molécule organique cyclique, constituée de 6 atomes de carbon...

santé et bien-être.: L’acide phytique, avantages et inconvénients…

santé et bien-être.: L’acide phytique, avantages et inconvénients…: Chers lecteurs/lectrices Je commence par les inconvénients… L’acide phytique correspond à près de 80% du phosphore totale des cé...

Une molécule extraordinaire…l’inositol !

Qu’est ce que c’est l’inositol ?

L’inositol (C₆H₁₂O₆) est une molécule organique cyclique, constituée de 6 atomes de carbones, son principale isomère Le myo-inositol est naturellement présent dans la nature. L’inositol peut être synthétisé par l’organisme à partir du glucose. l’’inositol est un glucide et comporte un goût environ 50% aussi édulcoré que le sucre blanc.

 On le trouve facilement dans l'alimentation, en particulier dans les fruits (dans les melons cantaloup, les oranges, citron, pamplemousse… Une portion de 120g de pamplemousse contient 470mg d’inositol.

 Les oléagineux (noix fraîche, noisettes), les légumineuses (lentilles, haricots rouges), les céréales complètes (avoine, blé, germe de blé, sarrasin, orge) et certains fruits (oranges, pamplemousse, fraises) et légumes (chou-fleur, petit-pois) qui sont les sources les plus intéressantes d’inositol.

 Chez les plantes appelé, acide pythique, ou de sels  appelés phytates ; présent dans les céréales riches en son (les taux sont alors de 2 à 6 mg par g de tissu sec) riz brun,  le son et la graine d’avoine, germe de blé ; dans les  oléagineux (amande 9,4%, noix 6,7%) ; végétaux, légumes secs ; dans la sève et sirop du bouleau et également  dans le lait maternel.

Les meilleures sources d’inositol sont le foie et le cœur de bœuf. On en trouve également dans la viande de bovin et de porc.

L’inositol est un complément alimentaire comportant de nombreuses vertus thérapeutiques et pouvant être utilisé comme substitut à de nombreux médicaments chimiques utilisés pour traiter certaines maladies comme les troubles dépressifs ou le diabète.

Les bienfaits de l’inositol :

-       essentiel au métabolisme des graisses et des protéines.

-       pour fournir de l’énergie à l’organisme.

-       Activer des réactions hormonales.

-       Activer des neurotransmetteurs cérébraux : la consommation d’inositol augmente le taux de calcium dans les membranes cellulaires et donc améliorer le fonctionnement de neurotransmetteurs.

-       Lutter contre la dépression : Une étude menée en 1978 démontre que le liquide cérébro-spinal de patient atteint de dépression avait une teneur inférieure en inositol par rapport aux patients non-dépressifs.

-       Lutter contre les effets de la maladie d’Alzheimer : En 1996 un groupe, composé de 11 personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, a subi un essai pour mesurer les effets d’une consommation de 6g d’inositol par jour durant une période de 30 jours. Les résultats de cette étude sont intéressants car ils ont montré que les individus ayant consommé de l’inositol ont dynamisé leurs fonctions cognitives de +5 points par rapport aux individus consommant la substance placebo. Par déduction, ceci permet de conclure que l’inositol peut aider la régénération cellulaire dans les zones cérébrales détruites par la maladie.

-       Lutter contre les troubles obsessionnels compulsifs (TOC) : Le trouble obsessionnel compulsif est un trouble mental caractérisé par l’apparition de pensées parasitaires répétées produisant inconfort, inquiétude, appréhension et peur ; la production de sérotonine est influencée par l’inositol, Le groupe cobaye a consommé 18 grammes d’inositol par jour durant 6 semaines. Les résultats ont démontré une réduction des pensées obsessionnelles et comportements compulsifs. En boostant la production de sérotonine, l’inositol fait donc office de véritable alternative aux antidépresseurs pour les individus atteints de TOC.

-       Des effets analgésiques : L’inositol peut être utilisé comme alternative aux médicaments analgésiques pour réduire les douleurs corporelles. ceci a été démontré par une étude randomisée mené en double aveugle sur 24 personnes atteintes de problème de vésicule biliaire.

Les individus ont reçu aléatoirement après leur opération chirurgicale soit une dose d’inositol de 240mg suivie de 90mg pendant 24h, soit un médicament analgésique opioïde.

Les résultats démontrent que les individus ayant consommé l’inositol ont une meilleure résistance à la douleur que les individus ayant consommé le médicament classique à base d’opiacés (médicament narcotique).

-       Amélioration de la résistance à l’insuline : La consommation d’inositol permet d’améliorer l’insulino-résistance des individus atteints de diabète. selon une étude, consommer 2 grammes d’inositol par jour à jeun pendant plusieurs semaines a connu une amélioration de +21% d’insulino-résistance.

-       Prévenir l’apparition des troubles du métabolisme : L’inositol a une influence sur le métabolisme et permet de prévenir l’apparition de certains dysfonctionnements notamment responsables de l’obésité. Selon une étude, Consommer 5 grammes d’inositol par jour à jeun pendant 1 semaine puis 10 grammes par jour la seconde semaine.

Les résultats démontrent que le groupe test a connu une diminution de -22% des lipoprotéines (LDL) ainsi qu’une augmentation de la production de plasma sérique (du fait d’une réduction du glucose dans le sang).

Un taux élevé de lipides dans le sang est indicatif de risque de maladies cardiovasculaires et troubles métaboliques. Puisque l’inositol permet de diminuer ce taux de lipides dans le sang, nous pouvons conclure que cette substance a des effets préventifs sur l’apparition de ces maladies. il élimine les dépôts de lipides sur les parois des vaisseaux sanguins et des artères.

- Appelée molécule de la fertilité, l’inositol a fait récemment l’objet de nombreuses études destinées à mettre en avant son mode d’action pour améliorer la qualité ovocytaire des femmes.

-La résistance à l’insuline qu’agirait l’inositol, en corrigeant les désordres endocrino-métaboliques lié au SOPK. Pour les femmes concernées, l’alimentation ne suffit pas à apporter suffisamment d’inositol pour améliorer les symptômes, et une cure de compléments alimentaires à dose élevée s’impose.

-L’inositol s’avère un traitement efficace contre certaines maladies mentales.

-L’inositol présenterait enfin des vertus vasodilatatrices, précieuses en cas de pression artérielle trop élevée ou d’insuffisance cardiaque.

-L’inisitol est un bon chélateur de métaux lourd du corps humain.

Bon à savoir :

-Une autre étude a mesuré l’influence d’une supplémentation de 12g d’inositol par jour sur des patients atteints de dépression. À l'instar des antidépresseurs, son effet n'est pas immédiat et la période de latence avant de voir des résultats est de l'ordre de trois à cinq semaines.

-la molécule d’inositol a rôle primordial pour la santé des membranes cellulaires et le fonctionnement optimal de l’organisme humain.

-l’inositol influence directement le fonctionnement cérébral, une modification de la teneur en inositol dans les membranes cellulaires peut causer des troubles neurologiques.

- en état de stress, d’anxiété chez certaines personnes, l’irritabilité ou l’hyperactivité, sont reliées à une insuffisance d’inositol dans le cerveau ou à un simple blocage de son métabolisme.

- Les cellules de l’organisme et les bactéries intestinales sont capables de convertir le glucose en inositol.

-l’inositol ou vitamine B7 est un véritable tonique de la nutrition, du système nerveux et du foie. Elle mobilise les graisses en évitant leur accumulation.

- Une étude réalisée en 2011 montre qu’une dose quotidienne de 2 g de poudre d’inositol améliore nettement la dysphorie (douleurs menstruelles) ainsi que les troubles de l’humeur et la dépression associée au syndrome prémenstruel.

En traitement du syndrome des ovaires polykistiques (SOPK), les quantités préconisées vont de 1500 mg à 4000 mg par jour. Pour traiter les troubles mentaux, il faudrait des prises plus importantes, proches de 6000 à 18 000 mg quotidiennement. Enfin, pour améliorer les symptômes du syndrome prémenstruel, 2000 mg suffisent pour obtenir des résultats probants.

Effets secondaires :

La consommation d’inositol est mortelle lorsque l’on dépasse 10 000mg (10 grammes) par kg de poids corporel par jour.

Une dose thérapeutique est sans danger pour l’être humain comme le confirme une étude menée sur un groupe d’individu consommant 18 grammes par jour pendant 3 mois puis 2 grammes par jour durant une année.

À très forte dose, ses seuls effets sont des troubles digestifs légers (nausées, flatulences et diarrhée). 

Contre indications :

Déconseillé de consommer de l’inositol pour:

• Pour les enfants puisque ceci pourrait générer de l’hyperactivité.
• Pour les femmes enceintes puisque ceci pourrait générer une surproduction de calcium et stimuler les contractions utérines.

Posologie :

Solubilité : Soluble dans l'eau (250 g·L^-1 à 20 °C)

 

-un dosage d’inositol allant de 0.5 à 2 grammes par jour.

-Pour les individus atteints de troubles dépressifs, un traitement temporaires allant jusqu’à 12 grammes par jour peut-être utilisé après autorisation par un spécialiste santé.

- On trouve des compléments alimentaires à base d’inositol sous forme de poudre ou de capsules, généralement dosées à 500 mg d’inositol.

Précaution : L’inositol en complément est à prendre avec précaution et ne doit pas être utilisé sans accord de votre médecin traitant.

Amicalement à vous !

Mustapha

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·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (première partie) ; 210 pages, 41 plantes.

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Note : pour tout  achat d’un de mes livres ou l’ensemble des mes livres, svp, veuillez me contacter via mon email : tipasa334@gmail.com

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Mustapha Laouedj Conseiller en phytothérapie et herboriste. Consultation gratuite sur rendez-vous au : Tél : 213. (0)550.30.65.42 Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout. Tipasa334@gmail.com https://lesecretdusahara.blogspot.com/

L’acide phytique, avantages et inconvénients…

Chers lecteurs/lectrices

Je commence par les inconvénients…

L’acide phytique correspond à près de 80% du phosphore totale des céréales et légumes. C’est un acide organique qui protège la graine contre les prédateurs dont l’homme.

On le trouve dans le règne végétal et animal ; il est présent  dans les légumineuses (haricots, pois chiche,…), oléagineuses (noix, noisette,…), céréales (blé, orge …) et gaines (mais, soja…), c’est une molécule est plus présente notamment dans l’enveloppe des graines et les abats des animaux tels que le foie et cœur de bœuf.

Cet acide s’associe à certains minéraux présents dans l’intestin pour former des phytates (sels) insolubles. Il empêche l'assimilation des minéraux dans notre organisme (on parle de déminéralisation).

Cet anti-nutriment déclenche des inflammations chroniques dans notre organisme ce qui provoquent différents maladies, même chronique tels que les maladies auto-immunes.

La présence d’acide phytique perturbe la digestion et le fonctionnement du pancréas dans la synthèse des protéines et des enzymes. 

L'acide phytique inhibe l'absorption de divers cations (Zn, Cu, Co, Mn, Ca, Fe) en formant des sels insolubles (phytates).il peut provoquer des carences en fer et en calcium.(céréales)…etc.

L’acide phytique est acidifiant et chélateur des minéraux.

Comment se débarrasser des phytates de nôtres alimentations ?

- On réduira la teneur en phytates des légumes secs et céréales en les faisant tremper dans l’eau avant de les cuisiner. Une fois grillés les fruits oléagineux et les céréales sont appauvris en phytates. La fermentation (céréales) est également un moyen qui permet de neutraliser une bonne partie de l'acide phytique.

- De plus selon une autre étude : la consommation de 50 mg de vitamine C pourrait bloquer l’effet inhibiteur de 175 mg de phytates. Une orange, une portion de brocoli ou de poivron permet d’obtenir 50 mg de vitamine C.

- la fermentation (céréales) est également un moyen qui permet de neutraliser une bonne partie de l'acide phytique.

- en faisant lever le pain au levain, et non à la levure. En effet, le levain déclenche une fermentation lente faisant apparaître des phytases (les enzymes qui détruisent les phytates) et permet de baisser le pH, ce qui entraîne une diminution de la teneur en acide phytique.

Bon à savoir :

La réponse se trouvera dans notre intestin selon une étude  publiée en 2004, nos bactéries auraient la capacité de neutraliser les phytates sans qu’ils n’entravent l’absorption du zinc dans certains cas (individus en bonne santé).

- La teneur en minéraux, en phosphore et en phytates est beaucoup plus élevée dans le son que dans le grain entier.

- Certaines noix même si cela n'est pas mentionné lors de l'achat sont cuites: les noix de cajou, qui seraient toxiques crues; et les amandes en provenance de Californie sont pasteurisées par exemple.

 A suivre les avantages de l’acide phytique appelé l’inositol

Amicalement à vous !

Mustapha

Svp, découvrez mes livres pour aller plus loin :

·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (première partie) ; 210 pages, 41 plantes.

·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (deuxième partie) ; 188 pages, 43 plantes.

·        Les plantes médicinales du Sahara ; 328 pages, 105 plantes.

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