Les graines de
courge ne sont pas un aphrodisiaque puissant ou médicalement prouvé, mais elles
soutiennent indirectement la vigueur sexuelle et la
fertilité. Elles sont riches en zinc et magnésium deux éléments qui contribuent la la bonne santé sexuelle.
- Le zinc n'est pas un aphrodisiaque magique
immédiat, mais un minéral indispensable qui aide à produire la testostérone et
à maintenir une bonne libido.
Le taux de zinc dans
les graines de courge est d'environ 7,5 mg à 10,3 mg pour 100 g, ce
qui en fait l'une des meilleures sources végétales de cet oligo-élément.
Dosage quotidien conseillé : 10 à 30 g par jour (une petite poignée ou 1 à 2
cuillères à soupe).
- Les
graines de courge
contiennent environ 260 à 590 mg de magnésium pour 100 g (selon la
variété et le degré de décorticage), ce qui représente environ 150 mg de magnésium pour une portion de 28 à 30 g
(l'équivalent d'une petite poignée ou de 2 cuillères à soupe)
- Quantité conseillée : 1 à
2 cuillères à soupe par jour, soit environ 15 à 30 g de
graines de courge.
- Couverture des besoins :
Cette portion quotidienne de 30 g apporte près de 150 mg de magnésium, ce
qui couvre près de la moitié (environ 35 % à 50 %) des apports journaliers
recommandés (estimés entre 300 et 400 mg par jour chez l'adulte)
Inconvénient :
Les graines de courge contiennent de l'acide
phytique, un composé naturel considéré comme un anti-nutriment qui peut
réduire l'absorption de certains minéraux essentiels comme le fer, le zinc et
le magnésium.
Pourquoi l'acide phytique pose problème
·
Action anti-nutritive : Il se lie aux minéraux (fer, zinc, calcium, magnésium) dans le tube
digestif pour former des phytates, rendant ces nutriments moins biodisponibles
pour l'organisme.
·
Impact digestif : Consommé en grande
quantité avec des fibres, il peut parfois alourdir la digestion chez les
personnes sensibles
Les graines de
courge contiennent une quantité négligeable d'acide oxalique (environ 6,8 mg pour 100
g)… un autre anti-nutriment.
Ce qui se passe dans l'organisme
·
Dans l'intestin : Lorsque vous consommez du calcium et des
oxalates au cours du même repas, ils se lient directement dans le tube
digestif pour former un complexe insoluble. Ce composé est ensuite éliminé
naturellement par les selles, ce qui empêche les oxalates de
traverser la barrière intestinale et d'entrer dans le sang.
·
Dans les reins : Si l'acide oxalique présent dans le sang
n'est pas lié au calcium dans l'intestin, il est filtré par les reins. S'il y a
un excès, il peut se cristalliser avec le calcium urinaire et former des calculs
rénaux (lithiases)
Aliments concernés
·
Riches en acide oxalique : Les épinards, la rhubarbe, la betterave, le cacao, le son et certaines
noix.
·
Riches en calcium : Les produits laitiers (lait, yaourt, fromage), les sardines avec arêtes,
ou encore certains légumes comme le brocoli.
Comment se débarrasser de ces deux acides ?... Le trempage.
Le Rôle
et l'Action du Trempage
·
Activation enzymatique : Le trempage dans l'eau tiède réactive la graine et active
la phytase, l'enzyme qui décompose et détruit l'acide
phytique et d'acide oxalique.
·
Durée : Il est conseillé de laisser tremper les
céréales, légumineuses ou oléagineux entre 8 et 12 heures (généralement une nuit).
·
Astuce d'efficacité : Ajouter un milieu légèrement acide
(comme quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre de cidre) à l'eau de
trempage diminue le pH et optimise l'action de la phytase.
·
Rinçage indispensable : Après le trempage, il faut jeter l'eau et bien rincer l'aliment pour éliminer définitivement l'acide
phytique libéré et les résidus d'anti-nutriments
Conseils d'utilisation
·
Consommation : Privilégiez les graines de courge
crues ou légèrement torréfiées à sec, sans sel ajouté, pour préserver tous
leurs nutriments et bonnes graisses.
·
Utilisation : Vous pouvez les croquer nature en
collation ou les saupoudrer sur vos salades, soupes, yaourts et plats de
légumes.
·
Précautions : Une consommation excessive de fibres
ou de magnésium contenus dans les graines peut parfois causer de légers
troubles digestifs si vous avez un intestin sensible ; augmentez les doses de
manière progressive.
A suivre : Les effets bénéfiques du son de blé sur la sexualité…
Amicalement à vous !
Ch.Mustapha
Laouedj : Conseiller en phytothérapie et herboriste.
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