L’inuline, un aliment pour les diabétiques…
Les inulines sont sucres simples produits naturellement par de
nombreux types de plantes, tels que la chicorée , l'artichaut ou le pissenlit, les topinambours,
les bulbes de dahlias, la bardane, la grande aunée ,verge d’or, chiendent, patate douce, asperge,
blé, banane, ail, oignon, pulicaire ondulée, l'échinacée, salsifis et le chardon d’Espagne...
C’est une fibre
alimentaire soluble ( polysaccharides), considérée comme un prébiotique.
L’inuline avec son gout fin
et sucré, peut servir de substitut aux sucres
Les propriétés de l’inuline :
·
stimule
le développement des bactéries de la flore intestinale.
·
Utile
dans la gestion du diabète.
·
réduire
les taux sanguins de cholestérol.
·
ralentir l'absorption des glucides
·
Effets coupe-faim.
Effets indésirables :
-
peuvent
provoquer des flatulences.
-
troubles
intestinaux (gaz, crampes, ballonnements, etc.)
-
des
cas d'allergies.
Contre indications :
_ Les
personnes souffrant d'intolérance au fructose doivent
également éviter la consommation d'aliments riches en inuline.
Conseil : elles
doivent être initialement consommées avec
modération. Pas plus de 15 grammes d’inuline par jour.
Bon à savoir :
-Des études démontrent qu’une diète
élevée en inuline, qui agit sur les génotoxines, réduit les risques de
contracter le cancer du côlon.
- L’inuline
plus la sylimarine du chardon marie, pourrait avoir la possible efficacité dans la prévention et
même le traitement du cancer du côlon.
- En
réduisant le niveau de cholestérol dans le sang, l’inuline contribue à la
réduction des risques d’accidents cardiovasculaires.
- La consommation d’inuline pourrait
améliorer, dans le côlon, l’absorption des minéraux comme le calcium, le
magnésium, le zinc, et le fer. En favorisant l’absorption du calcium, l’inuline
diminue la perte de tissus osseux et prévient l’ostéoporose.
- La consommation d’inuline procure
des effets satiétogènes qui agissent sur les mécanismes de l’appétit et qui
sont importants dans la prévention et le traitement de l’obésité.
- L’inuline a un effet sur la
physiologie colique en augmentant le volume et en régularisant les selles,
régularité qui diminue la constipation et prévient la diarrhée.
- L’inuline pourrait aider à
prévenir la diarrhée associée à l’infection de la bactérie C.
Comment prendre l’inuline ?
Amicalement à vous !
Mustapha
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