jeudi 17 mai 2018

L’inuline, un aliment pour les diabétiques…
Les inulines sont sucres simples produits naturellement par de nombreux types de plantes, tels que la chicorée , l'artichaut ou le pissenlit, les topinambours, les bulbes de dahlias, la bardane, la grande aunée ,verge d’or, chiendent, patate douce, asperge, blé, banane, ail, oignon, pulicaire ondulée, l'échinacée, salsifis et le chardon d’Espagne... 
C’est une fibre alimentaire soluble ( polysaccharides), considérée comme un prébiotique.

L’inuline avec son gout fin et sucré, peut servir de substitut aux sucres

Les propriétés de l’inuline :

·         stimule le développement des bactéries de la flore intestinale.
·         Utile dans la gestion du diabète.
·         réduire les taux sanguins de cholestérol.
·          ralentir l'absorption des glucides
·         Effets coupe-faim. 

Effets indésirables :

-       peuvent provoquer des flatulences.
-       troubles intestinaux (gaz, crampes, ballonnements, etc.)
-       des cas d'allergies.

Contre indications :

_ Les personnes souffrant d'intolérance au fructose doivent également éviter la consommation d'aliments riches en inuline.

Conseil : elles doivent être initialement consommées avec modération. Pas plus de 15 grammes d’inuline par jour.

Bon à savoir :
-Des études démontrent qu’une diète élevée en inuline, qui agit sur les génotoxines, réduit les risques de contracter le cancer du côlon.
- L’inuline plus la sylimarine du chardon marie, pourrait avoir la possible efficacité dans la prévention et même le traitement du cancer du côlon.
- En réduisant le niveau de cholestérol dans le sang, l’inuline contribue à la réduction des risques d’accidents cardiovasculaires.
- La consommation d’inuline pourrait améliorer, dans le côlon, l’absorption des minéraux comme le calcium, le magnésium, le zinc, et le fer. En favorisant l’absorption du calcium, l’inuline diminue la perte de tissus osseux et prévient l’ostéoporose.
- La consommation d’inuline procure des effets satiétogènes qui agissent sur les mécanismes de l’appétit et qui sont importants dans la prévention et le traitement de l’obésité.
- L’inuline a un effet sur la physiologie colique en augmentant le volume et en régularisant les selles, régularité qui diminue la constipation et prévient la diarrhée.
- L’inuline pourrait aider à prévenir la diarrhée associée à l’infection de la bactérie C.
Comment prendre l’inuline ?

Amicalement à vous !
Mustapha

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